.jpg)
Du kan ikke drive en restaurant, café, streetfood truck eller lignende uden at skulle bruge emballage. I dette blogindlæg vil vi afdække de forskellige typer af emballage, hvilken kvalitet de skal have, hvad de skal leve op til, og hvad Kolleks muligheder er inden for bæredygtig emballage.
Når vi snakker emballage, er et af de vigtigste kriterier at emballagen er intakt. Intakt emballage betyder at emballagen skal være udbrudt og hel, derudover er der flere regler som emballage skal kunne leve op til.
I følge fødevarestyrelsen skal emballage være rent og hverken påvirke fødevaren eller lade sig blive påvirket. Der er flere regler for materialet som ens emballage er lavet af, da emballagen ikke må udgive stoffer, som kan påvirke fødevarens smag, farve eller lugt.
Udover at der er flere fordele i plastemballage, som dens vægt, gennemsigtighed, varmeresistens og tætlukning, er det også en synder for CO2-udslip. Faktisk står plastik for 5% af den CO2-belastning som går under fødevarer.
I december 2025 kommer der nye EU-krav omkring genanvendelse af plastikemballage. Dette indebærer, at 50% af al plastikemballage skal genanvendes.
Hos Kollek er størstedelen af vores plast lavet af PP-plast (Polypropylen), som er et termoplastisk materiale, de er lavet i stærk kvalitet. PP-plast hos os er også FKM-godkendt, hvilket betyder, at det gerne må komme i direkte kontakt med fødevarer.
Her er en lille gennem gang af hvad vores forskellige produkter kan bruges til i et køkken:
Kolles Condibøtter: Kan andvendes i kontakt med forskellige typer stimulanter: 3% eddikesyrer (B), 50% Ethanol (D1) og vegetabilsk olie (D2). Det kan benyttes på i 10 dage ved frost og køl, samt tempraturer op til 40°C, 2 timer ved tempreturer op til 70°C og 15 minutters hot-fill. Læs mere her
Kolleks madfilm er lavet af PVC (Polyvinylklorid) og er l fødevaregodkendt iht. 1935/2004/EU
PVC-film er kendt for sin stærkhed og særdeles gode klæbeevne, samtidigt med det er et åndbart produkt og dermed kan begrænse udviklingen af kondens. Derudover kan det holde ved temperaturer fra 30°C til +40°C i ubegrænset tid, ved temperaturer på op til +70°C i maksimalt 2 timer og op til +100°C i maksimalt 15 minutter.
Udover stærke og holdebarer emballage produkter i plast, har Kollek også et bredt udvalg indenfor bæredygtig emballage.
I denne kategori finder du bionedbrydelige-, flergangs- og genanvendelige produkter.
Pap- og kartonemballage er lavet af naturlige, genanvendelige og miljøvenlige materialer. Dette er fordi de bliver produceret af træer og kan genanvendes op til flere gange hvis de sorteres korrekt.
Her vil vi også gerne sætte fokus på den cirkulære økonomi, som handler om at ændre levetiden på produkter, så vores produkter og deres materialer kan genanvendes frem for at blive smidt ud. At stoppe med konstant at producere nye produkter og i stedet omsmelte og genbruge dem er med til at ændre fra en lineær til en cirkulær levetid for produkterne.
Kollek har miljøvenlige produkter i både genanvendeligt plast, genanvendt og bionedbrydeligt pap.
Alle fakta er taget fra hhv. Fødevarestyrelsen og Miljøministeriet, Det Nationale Plastikcenter.
Tilbage til overblik
.jpg)
.png)
.jpg)
